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根据风水学的原理，楼房坐北朝南是比较好的格局，因为它可以让阳光照射到屋内，有利于家庭健康和生活质量。但是，如果厨房正对着对面两幢楼之间的间隙，可能会产生以下的风水问题：
1. 气场不畅：厨房是一个重要的能量汇聚点，而对面两幢楼之间的间隙很容易让厨房的气场流失，导致气场不畅、人际关系差等问题。
2. 不利于健康：对面两幢楼之间的间隙易聚集阴气，影响厨房的纯阳属性，可能对家庭成员的健康产生影响。
3. 财运不佳：厨房对面为间隙，缺少实体建筑，这在风水学上缺少了“将财”之意，可能导致家庭财运不佳。
为了化解这种风水问题，以下是几种建议：
1. 放置竹签：在炉灶旁边或者对着对面两幢楼之间的间隙处放置一些竹签，以调节气场和避免气流的直冲。
2. 悬挂水晶球：在厨房内悬挂一些水晶球，可以增加阳气和财运，对于化解风水问题有一定的帮助。
3. 放置绿色植物：在厨房内放置一些绿色植物，例如吊兰、绿萝等，能够净化室内空气，增加负离子，调节气场。
4. 改变摆放位置：如果条件允许的话，可将灶具摆放在厨房中对面两幢楼之间间隙的另一侧位置，以避免风水问题。
需要注意的是，在进行任何装修和摆设上，都需要遵循风水学的原则，并根据实际情况来进行选择。同时，还应该保持一个开阔平衡的心态，以营造一个稳定、健康和舒适的生活环境。
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